ANTIPASTI
Tartare di podolica (160g)
€ 17,00
Con dressing al bergamotto, ciuffi di Burrata, Cipolla caramellata e crostino di Pane profumato
Tris di Tartare
€ 19,00
La Classica, L’Aromatizzata al Passion Fruit, La Pistacchiosa alla Stracciatella, con pesto di Pistacchio e Granella
Tartare di Tonno Rosso
€ 17,00
Con Passion Fruit, cipolla di Tropea caramellata
Crostoni di Pane casereccio dorati in forno a legna
€ 16,00
Con Gambero rosso di Mazara, Stracciatella e Agrumi di Calabria
Tartare di Salmone
€ 18,00
Con salsa di Soia, Semi di Sesamo, Cipolla caramellata e zest di Limone
Crostoni di Pane casereccio dorati in forno a legna
€ 13,00
Con Burro salato, Alici del Mar Cantabrico, polvere di Olive nere e Zest di limone
Polpo Verace cotto al vapore
€ 18,00
Con crema di Patate Silane e brunoise di Peperoni
Baccalà al profumo di Limone
€ 15,00
Con Crema di Topinambur, gel al Finocchietto e chips croccante di Peperone crusco
Tagliere misto di Salumi e Formaggi locali
€ 18,00
I FRITTI
** Patatine Fritte Dippers
€ 4,50
**Patatine Dippers Special
€ 5,00
Patatine Fritte Dippers con Fonduta di Parmigiano Reggiano.
**Patatine Dippers Special con Pancetta
€ 5,50
**Patatine Dippers Special Pancetta e Fonduta
€ 6,00
Patatine Fritte Dippers con Pancetta e Fonduta di Parmigiano Reggiano.
Montanare Mortadella Bologna(2pz)
€ 7,00
Stracciatella, Mortadella IGP e Granella di Pistacchio
Montanare Lardo Maialino(2pz)
€ 7,00
Lardo di Maialino Nero di Calabria e Glassa di Aceto Balsamico
Montanare San Marzano e Parmigiano(2pz)
€ 6,00
Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano
Nodini Scjuri(5pz)
€ 7,00
Nodini di Pasta Fritta accompagnati da Pomodoro San Marzano DOP e Stracciatella del Caseificio “Caracciolo”
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